RoFry® is helemaal van deze tijd én van de toekomst. De nieuwe, gepatenteerde RoFry® frituurt patat, allerhande aardappelproducten en (on)gepaneerde snacks, geheel zonder vet! Alleen al door de besparing van frituurvet verdient deze machine zich binnen enkele maanden terug.
Het geheim van de RoFry® bestaat uit het 3-fasen-garingssysteem. Dit systeem bestaat uit temperatuur- en productherkenning. Door middel van lichte overdruk wordt een gedeeltelijke garing verkregen. De hete lucht en de rotatietechniek zorgen ten slotte voor een knapperig en krokant eindresultaat. Dit resulteert in een optimale en consistente frituurkwaliteit in de kortst mogelijke productietijd.
Het gehele garingsproces en het ontladen van de machine verloopt volautomatisch middels voorgeprogrammeerde programma’s. Je kunt er zelfs voor kiezen het schoonmaken automatisch te laten verlopen. De bediening van de RoFry® is zeer eenvoudig. Capaciteit: van 2kg diepgevroren product tot 2,5kg gekoeld product.
In vergelijking met de traditionele wijze van frituren in vet biedt de RoFry® veel voordelen.